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野菜情懷

2019-06-21 10:30:53 來源:諸城新聞網

郝洪喜

 野菜,是一種非常普通卻很有食用價值的天然野生植物,在農村,野菜比比皆是,到處都有。 
  我從小生活在農村,又是從上世紀六十年代初期那三年最貧窮的困境中走過來的,所以,對曾經幫助人們度過生死關口的那些野菜,感懷頗深。 
  或許那是大自然有意安排的。因為,只要遇上災年,土生土長的農民與土生土長的野菜就成了同一條戰壕里的天然盟友。很多時候,野菜就像支援災區的志愿者,舍己為人默默奉獻。而人們回饋它們的,最多是在往禾田施肥澆水時,順便送給附近野菜一點吃喝,僅此而已。 
  凡是人們能叫上名字的那些野菜,大多數都能吃。在俺老家,人們熟悉又經常食用的野菜,主要有薺菜、苦菜、云松菜、附子苗、曲曲牙、馬齒菜,還有扁嘴芽、步步丁、灰菜、棚子菜和掃帚菜等。 
  事實上,人們口糧短缺也不僅僅局限于那“三年自然災害期間”,整個上世紀的六七十年代,我們老家那一帶,百姓都一直被貧窮和饑餓威脅著,折磨著。 
  一窮二白的大環境里,差不多啥都缺乏生機。田野里的莊稼也長得面黃體弱,糧食產量非常低,使得人們很難依靠口糧填飽肚子。 
  當時如果沒有滿山遍野的野菜,極度饑餓的家鄉父老的日子定然更難熬。 
  如今大家的生活都好了,但絕大多數家鄉父老飽腹不忘野菜厚恩,在生活富足的今天,依然常把野菜請到餐桌上。 
  野菜秉性頑強,適應環境的能力特別強,無論發生多么嚴重的自然災害,各種野菜也都能正常生長。 
  這些年來,我和老伴每次回老家或者到鄉下走親訪友,總忘不了帶上小鏟子和方便袋,到山上坡下挖些野菜帶回家,讓舌尖解解饞,讓胃口過過癮。 
  有時候,面對野菜,我會突發奇想:自己不也是一棵土生土長的野菜嗎? 
  不是嗎?生根發芽的水土根基,風吹雨打的惡劣環境,我和野菜都有著驚人的相似之處,就連為人處世的性格和脾氣,也基本上一個樣。 
  我覺得,野菜的作用,從某種意義上說,一點不比五谷雜糧和其他食物差。野菜不僅能大飽人們的口福而充饑,還能以其特有的功效幫助人們健康長壽。 
  這些年,越來越多的人們對野菜的認識有了新的提高,好多人主動走進田野和市場,將一包包野菜恭恭敬敬拎回家,甚至請到盛宴大席上,野菜也被高規格高級別伺候起來。(作者系中國散文學會會員)

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編輯:于蕊

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